Bên cạnh việc sử dụng mực khô làm đồ nhắm cho ông xã, chị em có thể biến tấu với món mực khô xào chua ngọt cực ngon và hấp dẫn đó nhé. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tham khảo cách làm mực khô xào chua ngọt cực ngon, lạ miệng xem sao nhé.
Cách làm mực khô xào chua ngọt giòn ngon
Dưới đây, là những nguyên liệu làm mực xào chua ngọt cần có:
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực khô xào chua ngọt
Mực khô: 350g con
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Ớt chuông, dưa chuột, hành khô
Gia vị: Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn, sa tế
Hướng dẫn làm mực khô xào chua ngọt chi tiết
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mực xào chua ngọt dưới đây các bạn nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực khô xào chua ngọt
Mực khô các bạn bóc bỏ phần mai, sau đó ngâm với nước vo gạo cho mềm và khử mùi tanh. Rửa lại mực khô với nước và cắt thành 2 phần theo chiều ngang. Sau đó thái mực thành từng sợi dài theo chiều dọc để khi xào mực sẽ mềm hơn.
Cà chua, ớt chuông rửa sạch. Cà chua thái múi cau, ớt thái miếng vuông nhỏ.
Dưa chuột gọt bỏ vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch, thái vát.
Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn.
Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Thực hiện cách làm mực khô xào chua ngọt, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm.
Tiếp theo cho sa tế vào đảo đều, rồi cho mực khô vào xào. Xào mực cho tới khi thấy sợi mực xoăn lại các bạn nêm nếm nước mắm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa phải.
Bước 3: Tiếp tục làm món mực khô xào chua ngọt, các bạn cho ớt chuông, dứa thái lát vào đảo đều. Xào cho tới khi các nguyên liệu, rau củ chín tới thì các bạn cho nốt phần cà chua còn lại vào xào thêm khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm mực khô xào chua ngọt, các bạn cho mực khô ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho có mùi thơm là hoàn thành xong món mực khô xào chua ngọt ngon tuyệt rồi đó.
