Có thể nói một trong những bí quyết giữ lửa cho tổ ấm của các chị em đó chính là qua đường dạ dày, hằng ngày làm việc học tập mệt mỏi, đến cuối ngày ai cũng muốn mình có được những phút giây thư giãn. Việc cùng quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn ngon chuẩn mẹ nấu thì còn gì bằng. Vậy các mẹ hãy trang bị cho mình thật nhiều món ăn để đãi chồng đãi con nhé.
Hôm nay chúng ta cũng sẽ cùng học cách chế biến một món ăn hoàn toàn mới và mách nhỏ một điều đó là món ăn này không chỉ ngon không thôi mà lại còn cực kỳ bổ dưỡng nữa, đó là món canh gan lợn atiso.
Nguyên liệu cho món canh gan lợn atiso này thì cũng chỉ có gan lợn, atiso cùng các loại gia vị vừa đủ cho món canh, đó là muối, mì chính, hạt nêm, tiêu, đường rồi ớt và rau thơm là không thể không có rồi.
Với atiso thì bạn chỉ cần đem rửa sạch rồi cắt ra làm tư hoặc làm sáu là được. Còn gan heo thì phải sơ chế kỹ hơn một chú và khá mất thời gian. Vì trong gan còn chứa một số loại độc tố nên bạn cần ngâm gan trong sữa tươi không đường, chừng 20 – 30 phút để loại bỏ hết độc tố. Sau đó rửa lại một lần nữa rượu trắng để khử hết mùi ngai ngái của gan, rửa lại một lần nữa thật sạch với nước. Bạn cắt gan ra thành miếng vừa ăn. Ướp gan với chút hạt nêm và tiêu cho thấm.
Bắc nồi nước lên bếp cho sôi, sau đó cho gan rồi tiếp đó cho atiso và cùng nấu đến khi các nguyên liệu đã chín kỹ. Bạn nêm nếm các loại gia vị cho phù hợp với các thành viên trong gia đình. Rau thơm nhặt bỏ phần vàng úa, rửa sạch và xắt nhỏ rồi cho vào nồi canh luôn.
Vậy là món canh của chúng ta đã hoàn thành. Nói về hình thức thì quá tuyệt rồi, còn mùi vị thì sao? Hãy chia sẻ cho chúng tôi biết nhé. Và thêm một điểm cộng cho món ăn này nữa mà có thể bạn sẽ thích đó là canh gan lợn nấu atiso có tác dụng chữa chứng men gan cao rất tốt.
