Đối với cơ thể, gan là bộ phận nội tạng lớn nhất, giữ vai trò hết sức quan trọng trong việc chuyển hóa các chất và trải độc. Đồng thời, gan heo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có độ đạm cao, chứa các loại acid folic, acid nicotilic cần thiết cho cơ thể và cũng chứa rất nhiều vitamin A, B, D. Đặc biệt là vitamin D rất tốt cho trẻ bị còi xương, chậm lớn. Nếu bạn đang nuôi con nhỏ thì có thể nấu cháo gan cho bé ăn hằng ngày.
Cũng là một món cháo gan, đó là món cháo gan heo nấu với đậu xanh, chắc chắn sẽ thơm ngon và dễ ăn hơn cho trẻ. Nguyên liệu chế biến món ăn gồm có gan heo, đậu xanh, gạo thơm, hành ngò và gia vị vừa đủ để nêm cháo.
Gan heo có chức năng giải độc cho cơ thể nên có thể trong đó vẫn còn sót lại nhiều chất độc, vậy nên trước khi nấu, hãy sơ chế kỹ một chút, bạn ngâm gan trong sữa tươi không đường chừng 30 phút rồi sau đó lấy ra chà xát với muối cho sạch một lần nữa rồi rửa lại thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp trước với gan chút hạt nêm.
Đậu xanh không vỏ và gạo thơm được vo sạch rồi cho nước vào, bắc lên bếp ninh nhừ. Khi mà gạo và đậu đã mềm, nở bung rồi thì khi đó bạn mới cho gan heo ướp sẵn vào nấu cùng. Chờ cho nồi cháo sôi lại thì gan cũng đã chín, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé, rắc thêm ít hành ngò xắt nhỏ vào cho thêm phần hấp dẫn.
Thường xuyên nấu và bồi bổ cho trẻ bằng món ăn này sẽ cải thiện rất tốt cho tình trạng sức khỏe hiện giờ của bé. Đồng thời bạn cũng nên nghiên cứu những món ăn khác nữa để làm mới thực đơn và cho trẻ ra ngoài vui chơi với bạn bè thì trẻ sẽ phát triển tốt hơn.
