Những món gỏi thường rất dễ ăn và được mọi người yêu thích. Vậy các thành viên trong gia đình bạn có như vậy không? Bạn đã tích vốn cho mình được bao nhiêu món gỏi rồi? Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý thêm một món mới để làm phong phú thêm cho thực đơn của gia đình bạn nhé. Đó là món gỏi lưỡi lợn chua cay.
Món ăn này thực sự ngon lắm đó. Vậy bạn đã biết cách làm nó chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé. Đảm bảo các thành viên trong gia đình từ lớn đều bé sẽ đổ rầm rầm trước món ăn này cho mà xem.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi lưỡi lợn chua cay bao gồm lưỡi lợn, hành tây, rau thơm, rau mùi, chanh, đường, nước mắm, tỏi, ớt và cả giấm nữa.
Để có được món gỏi ngon thì trước hết bạn nên chọn mua một cái lưỡi còn tươi, cỡ vừa thì ăn sẽ giòn hơn nhiều. Và để làm sạch lưỡi lợn thì bạn sẽ rửa sạch với muối trước, sau đó thì nhúng lưỡi vào nước sôi, lấy ra và cạo sạch phần màng trắng bên ngoài đi. Rửa lại và cho vào nồi, thêm nước để luộc lưỡi đến chín. Vớt ra để nguội thái lát.
Với hành tây thì bạn bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái múi cau. Đem hành tây ngâm trong nước có pha chút giấm, đường cho hành được giòn và hết hăng. Tỏi ớt được băm nhỏ ra. rau thơm và rau mùi thì bạn chuẩn bị mỗi thứ một mớ, nhặt sạch cọng vàng úa, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái rối. Quả chanh bạn vắt lấy nước cốt bỏ hạt.
Các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong. Bạn cho lưỡi lợn cùng với hành tây và một cái âu lớn, sau đó cho nước mắm, hạt nêm, đường, ớt và chanh vào, một lượng vừa đủ, phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình mình nhé. Trộn đều lên rồi tiếp tục cho thêm tỏi ớt băm, rau thơm và rau mùi đã được chuẩn bị vào. Trộn cho các nguyên liệu gia vị đều lên là có thể ăn liền ngay được.
Bạn có thể dùng món này để ăn với cơm cũng được, những nếu là món ăn chơi, kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm ngồi lai rai hàn huyên với bạn bè anh em thì còn tuyệt hơn nữa.
